微波烘干殺菌設備基本操作原理分析

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微波烘干殺菌設備基本操作原理分析

發(fā)布日期：2020-07-15 作者：點擊：

微波烘干殺菌設備

微波烘干殺菌設備是一款工業(yè)設備，以濕的物料作為電介質(zhì)，在微波電磁場中的作用下，引起水分子劇烈運動摩擦產(chǎn)生熱量。

微波輻射技術(shù)在食品工業(yè)、制藥工業(yè)和化學工業(yè)上的應用研究雖然起步只有短短幾年的時間，但已有的研究成果和應用成果已足以顯示其優(yōu)越性：在實驗室中已經(jīng)完成香料、調(diào)味品、天然色素、中草藥、化妝品、保健食品、飲料制劑等產(chǎn)品微波萃取工藝的研究。目前微波萃取已經(jīng)用于多項中草藥的侵取生產(chǎn)線之中，如葛根、茶葉、銀杏、和甘草等。微波輔助提取已列為我國二十一世紀食品加工和中藥制藥現(xiàn)代化推廣技術(shù)之一。研究機構(gòu)用微波提取方法處理了上百種天然植物。

微波烘干殺菌設備比其它用于輻射加熱的電磁波，如紅外線、遠紅外線等波長更長，因此具有更好的穿透性。微波透入介質(zhì)時，由于介質(zhì)損耗引起的介質(zhì)溫度的升高，使介質(zhì)材料內(nèi)部、外部幾乎同時加熱升溫，形成體熱源狀態(tài)，大大縮短了常規(guī)加熱中的熱傳導時間，且在條件為介質(zhì)損耗因數(shù)與介質(zhì)溫度呈負相關(guān)關(guān)系時，物料內(nèi)外加熱均勻一致。